食用安全｜台北連鎖餐廳壽司驚見鼻涕蟲蠕動　曾有少年進食後四肢癱瘓

【台北／連鎖餐廳／壽司／鼻涕蟲／寄生蟲／食用安全】台灣今年接連爆出食安風波，近日台北就有連鎖壽司店遭網民爆料，指壽司裡面居然出現活生生的「蛞蝓」（俗稱鼻涕蟲或無殼蝸牛），引起市民疑慮。有當地醫生就指出，一旦感染寄生蟲，嚴重者可引致死亡，而外國亦曾有人在吃下鼻涕蟲後昏迷及癱瘓。

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綜合台媒報道，有女網民在Facebook專頁「爆料公社」匿名投稿，表示自己與丈夫周六（18日）晚上到一間知名連鎖壽司店用餐，並在最後點了一盤花壽司。不料事主丈夫吃完一個後，輪到她要拿第二個的時候，居然發現有一條活生生的鼻涕蟲從壽司中爬出。從事主提供的片段可見，鼻涕蟲在壽司上生猛蠕動，頗為嚇人。

事主表示自己急忙向店家反映問題，卻只獲招待一份甜品，之後她又要求店家請主管出來，但最終只有一名看起來像資深員工的店員出來表示抱歉。據報，台北市衛生局翌日到涉事餐廳進行調查，並針對人員衛生、病媒防治、作業場所衛生加強查核，若有缺失會要求餐廳限期改善。若餐廳未在規定限期內改善，經衛生局複查仍不合格，將按違反食安法處罰款6萬元到2億元（約1.5萬至4800萬港元），若產品責任險未符合規定，也可依法處3萬到300萬元罰款（約7300至73萬港元）。

到底鼻涕蟲對人體有甚麼危害？台灣醫生陳志金就在其個人Facebook專頁發文，表示壽司內出現鼻涕蟲，應小心寄生蟲感染，尤其是「廣東住血線蟲」（又稱鼠肺線蟲）。他解釋，「廣東住血線蟲」可引起「嗜酸性腦膜腦炎」，其常見症狀為發燒、頭痛、噁心、嘔吐、全身痠痛、癲癇、昏迷，嚴重者甚至可導致死亡。此外，除了鼻涕蟲，就連蝸牛及福壽螺曾經爬過的蔬菜，都可能有傳染風險。

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2010年，澳洲一名19歲少年Sam Ballard在派對上接受朋友的挑戰，生吞一條鼻涕蟲，導致寄生蟲入侵腦部，昏迷420天；雖然他後來甦醒，但四肢癱瘓，從此需以輪椅代步，且經常癲癇發作。Sam最終在8年後因為併發症離世，年僅28歲。

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